(Zutaten für 8 Personen)

750 g Kabanossi
6 Zwiebeln
3 Dosen (á 425 g) Maiskörner
1 Dose ( 850 ml) geschälte Tomaten
2 Eßl. Öl
1 Dose (70 g Tomatenmark)
1/2 Klare Brühe
4 Dosen (á 425 g) Baked Beans (Bohnen in Tomatensauce)
2 Dosen (á 425 g) Kidney-Bohnen
7 Eßl. brauner Zucker
Salz, 2 Teel. Cayennepfeffer

Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Mais abtropfen. Tomaten vieteln, in ein Sieb geben und den Saft auffangen.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Wurstscheiben darin anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
Zwiebeln in dem Bratfett anbräunen. Tomatenmark einrühren. Brühe angießen. Wurst, Baked Beans, Kidney Bohnen, Mais, Tomatensaft in den Topf geben und alles kurz aufkochen lassen. Zucker unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das ist die ideale Party-Suppe. Früher gab es bei uns bei jeder Feier um 24:00 noch eine Mitternachtssuppe, aber natürlich kann man diese Suppe auch sonst essen.

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