Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Kerscheplotzer (pfälzisch) (Kaffeezeit)

Kerscheplotzer (pfälzisch): Gesendet von: Sigrid Wolff | Hinzugefügt am: 25 Jan 2020
Aufgelistet in: Kaffeezeit Zutaten

12 Personen

450 gr. Zwieback
1/2 l Milch
125 gr. Butter
125 gr Zucker
6 Eier - getrennt
1 TL Zimt
1 EL Rum
Kaba
1 kg Kirschen
gemahlene Haselnüsse
etwas Butter und Semmelbrösel für die Form
twill

Zwieback zwischen Plastiktüten mit Nudelholz (oder mit Multizerkleinerer)
zerkrümmeln, mit warmer Milch einweichen.

Kirschen waschen und gut abtropfen lassen.

Butter, Zucker, Eigelb, Rum, Zimt, Kaba verrühren. Zum Zwieback geben, mischen.
Eiweiß steifschlagen und unterrühren. Kirschen unterheben.

Springform (26 cm) buttern und mit Semmelbrösel ausstreuen. Teig einfüllen mit Haselnüssen
bestreuen. bei 175° Umluft ca. 1 Std. backen.

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