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1 mittelgroße Zwiebel
10 gr. Butter
800 gr Dosentomaten
250 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
Salz, Pfeffer, Zucker
etwas Chilli (wers schärfer mag)
Creme Fraiche
gewürfelte Zwiebel in Butter glasig dünsten, Tomaten, Gemüsebrühe und
Kokosmilch zugeben, würzen, 10 Minuten köcheln lassen. Pürieren und
noch einmal kurz aufkochen, abschmecken. Mit einem Klacks Creme
Fraiche servieren.
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