Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Sauerkrautstrudel (Hausmannskost/Mittagstisch)

Sauerkrautstrudel: Gesendet von: Hannah | Hinzugefügt am: 25 Jan 2020
Aufgelistet in: Hausmannskost/Mittagstisch Zutaten

Teig:

250 g Mehl
1 Ei
etwas Wasser (Teig soll nicht zu feucht werden/kleben)
1/4 TL Salz
1 EL Butter

Teig kneten, 60 Minuten ruhen lassen

Füllung:

1 Zwiebel - in Butter anrösten
125 g Bacon oder Schinkenstücke
200 g Sauerkraut ,

250 g Salami oder Schinkenwürfel

Butter zum Bestreichen

Teig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen,

Füllung:
Zwiebel in Butter anrösten, Bacon oder Schinkenstücke zugeben und anbraten, Sauerkraut und Knoblauch fein gehackt zugeben, etwa 10 Min. dünsten.
Füllung auf den aufgerollten Teig geben, Salami auflegen,
von der Längsseite her aufrollen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Butter bestreichen
bei 220° ca. 25 Minuten backen

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