Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Bärlauchsalz (Dips und mehr)

Bärlauchsalz: Gesendet von: Nixmehr | Hinzugefügt am: 13 Apr 2019
Aufgelistet in: Dips und mehr Zutaten

Grundrezept: 100 gr. grobes Meersalz
100 gr. Bärlauchblätter ohne Blüten
(evl. später noch ca 150 bis 200 gr. Meersalz hinzufügen, falls zu Knoblauchlastig)

Bärlauchblätter grob zerkleinern und mit dem Meersalz im Mixer mahlen.
Auf ein Blech oder Kuchenplatte verteilen und im Backofen bei ca 50-70 Grad trocknen. Hinundwieder vom Blech bzw. Platte abkratzen und neu verteilen bis trocken ist. Ca 2 Std.
Ökologisch trockenen: bei Sonnenschein auf Balkon stellen und trocknen lassen.
Verwendbar für Gmüse, Suppen, auf Butterbrot mit Radieschen und und und.

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