150 g Kokosraspeln
3 Eier, davon nur das Eiweiß
50 g gemahlene Mandeln
100 g Sonnenblumenkerne
100 Kürbiskerne
50 G gehackte Mandeln
5ß g gehackte Walnüsse
4 E?l. Honig oder Agavendicksaft

Den Backofen auf 125 Grad vorheizen

Kokosraspeln, gemahlene Mandeln, Sonnenblumenkerne. Kürbiskerne und die gehackten Walnüsse in eine Schüssel geben und den Honig oder Agavendicksaft einrühren.
Die Eier trennen und das flüssige Eiweis mit etwas lauwarmen Wasser (ca. 50 ml.) verrühren. Alles gut vermischen.
Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen ca. 60 Minuten backen. Zwischendurch mal umrühren, damit alles gleichmäßig knuspert.

Man kann das Müsli nach Lust und Laune variieren z.B. mit frischen Beeren, noch mehr Nüsse, Quark, Zimt, Superfoods wie Chiasamen oder Gojibeeren.

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