Zutaten für 8 Stück

300 g Dinkelvollkornmehl
1 Prise Steviapulver
3 Eier
1/2 Zitrone (Saft)
500 ml Milch (1,5%)
2 Äpfel
etwas Öl zum Ausbacken

Mehl, Steviapulver, Eier, Zitrone und Milch mit dem Handrührgerät glatt verrühren, etwa 30 Min. ruhen lassen.
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden, unter den Pfannkuchenteig heben mit etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Temperatur einzeln ausbacken

1 Stück enthält

203 kcal
3 Kohlenhydrate (BE)
6 g Fett
8 g Eiweiß


Tipp: Um die Zuckermengen in vorhandenen Rezepten umzurechnen, kann man sich ungefähr nach den folgenden Empfehlungen richten.

Individueller Test:
1 Teelöffel Zucker 2 bis 4 Tropfen flüssiges Stevia
1 Esslöffel Zucker 6 bis 9 Tropfen flüssiges Stevia

oder

1 Prise Steviapulver 200 g Zucker 1 Teelöffel Steviapulver

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