3 Schollenfilets (ca. 800 g)
150 Brokolieröschen
1 kleine Tomate
1/2 Teel. Uitronensaft
Salz
20 g Butter für die Form
25 geriebener Gouda
20 g Sahne
1/2 Eigelb
Muskat

Die in Salzwasser gekochten Broccolieröschen auf einm Sieg abtgropfen lassen, warm halten. Die Tomate einritzen, überbrühen mit Wasserund die Haut aziehen. Dann halobieren, die Kerne herausnehmen und die Hälften in scheiben schneiden.
Die Schollenfilet kurz unter fließendem kalten Wasser abspülen und trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und schwach salzen. Die Filets in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform legen. die Tomatenstreifen auf den Fisch verteilen. Den Käse mit der Sahne und Muskat verrühren und über die Filets geben Die Form mit Alufolie verschließen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 10 Minuten garen
Die chollenfilets auf einen Teller geben, mit Zitrone und Dill garnieren, Gemüse dazugeben.

Dauzu paßt Kartoffelpürree, welches aber BE-mäßig angerechnet werden muß.

Anrechnung:
/für 1 Portion)
35 kcal, 3 g KH - Keine BE

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