Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Putensteak mit geschmortem Gemüse (1 Portion) (Diabetes Hauptgerichte)

Putensteak mit geschmortem Gemüse (1 Portion): Gesendet von: Ruhrpottmotte | Hinzugefügt am: 13 Feb 2018
Aufgelistet in: Diabetes Koch Rezepte / Diabetes Hauptgerichte Zutaten

150 g Putenbrust
10 g Öl
Salz, Pfeffer
250 g friches Gemüse (z.B. Lauc, Sellerie, Fenchel, Wirsing, Staudensellerie, Paprika etc.)
160 g Kartoffeln (je nach benötigeer BE-Menge variieren)
100 ml. Brühe
Gewürze und Kräuter nach Geschmack

Das Gemüse und die Kartoffeln putzen und kleinschneiden. Mit etwas Salzwasser gar kochen. Zuerst das Gemüse in einen Topf geben, welches die längste Garzeit hat. Mit Brühe aufgießen und nach und nach das übrige Gemüe hinzugeben.
Verdampftes Wasser immer wieder hinzugeben.
Mit Gewürzen und Kräuern abschmecken. Die gekochten Kartoffeln zufügen.
Putensteak mit Öl in einer Pfanne anbraten pfeffern und salzen, und fertig garen und dann zusammen mit dem Schmorgemüse-Kartoffeln anrichten.

Anrechnung:
(pro Portion)

437 Kca, 34,6 g KH 2 BE

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