Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Gefülltes Forellenfilet (Diabetes Hauptgerichte)

Gefülltes Forellenfilet: Gesendet von: Hannah | Hinzugefügt am: 11 Feb 2018
Aufgelistet in: Diabetes Koch Rezepte / Diabetes Hauptgerichte Zutaten

Zutaten für 4 Personen

400 g Forellenfilets
Saft einer 1/2 Zitrone
2 Eier
6 EL gemischte Kräuter, klein gehackt
Pfeffer
1 kleine Dose stückigeTomaten
2 EL Olivenöl

Fisch waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Eier kochen, schälen, fein hacken, mit den Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf den Forellenfilets verteilen, aufrollen und zusammenbinden.
Die Filets in eine Auflaufform setzen, die stückigen Tomaten leicht würzen und darüber geben.
Den Fisch in der vorgeheizten Röhre bei 180° ca. 15-20 min. garen und anschließend mit Olivenöl beträufeln.

Dazu passen Reis oder Bandnudeln sehr gut.

Pro Portion ohne Beilagenlashed

220 kcal
0 Kohlenhydrate (BE)
11 g Fett
28 g Eiweiß

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