(Rezept 6 Pers.)

3 Zwiebel und 2 Knobizehen

800 – 100ß g Hähnchenbrust

1 gr. Dose Pfirsiche

1 Fl. Cocktailsauce
6 Eßl. Tomatenmark
3 Becher Sahne
3 – 4 Eßl. Gewürzketchup
12 Eßl. Pfirsichsaft
Paprika
Curry
Pfeffer

3 Zwiebel und 2 Knobizehen kurz in der Pfanne dünsten und in eine große Auflaufform legen.

800 – 100ß g Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden, lecker würzen und auf die Zwiebel legen.

1 gr. Dose Pfirsiche in kleine Stücke schneiden, auf das Fleisch legen (den Saft der Pfirsiche unbedingt aufbewahren).

Für die Sauce:
1 Fl. Cocktailsauce, 6 Eßl. Tomatenmark, 3 Becher Sahne, 3 – 4 Eßl. Gewürzketchup und ca. 12 Eßl. Pfirsichsaft miteinander verrühren und mit Paprika, Curry und Pfeffer würzen und über das Fleisch etc. in die Form geben.

Anschließend mit geriebenen Käse bedecken und im vorgeheiztem Ofen bei ca. 180° eine gute halbe Stunden garen.

Während der Auflauf im Ofen gart, Tagliatelle nach Anweisung garen. Dazu gab es bei uns verschiedene Salate.

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