Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Zucchini, gefüllt (Diabetes Hauptgerichte)

Zucchini, gefüllt: Gesendet von: Hannah | Hinzugefügt am: 9 Feb 2018
Aufgelistet in: Diabetes Koch Rezepte / Diabetes Hauptgerichte Zutaten

für 4 Personen

4 mittlere Zucchini
6-8 Champignons
200 g Kräuterfrischkäse
2 Zehen Knoblauch, gepresst
1 kleine Zwiebel, in Würfeln
½ TL Salz
etwas Pfeffer

Die Zucchini aushöhlen, 3 mm Rand stehen lassen.
Das Innere und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Knoblauch pressen, alles mit dem Frischkäse mischen.
In die ausgehöhlten Zucchini füllen, in eine Auflaufform legen, in die kalte Röhre geben.

Bei etwa 200 °C 25-30 Minuten Ober-Unterhitze oder 180 ° Umluft backen.

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