Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Lungenbratengugelhupf (Hausmannskost/Mittagstisch)

Lungenbratengugelhupf: Gesendet von: Klaudia | Hinzugefügt am: 22 Jan 2016
Aufgelistet in: Hausmannskost/Mittagstisch Zutaten

reicht für 4 Pers.
1 Stk. Schweinelungenbraten
Knödelbrot
Salz-Pfeffer
Ei
Milch
Petersilie
Käse
Speckscheiben-durchzogen

genaue Mengenangabe nicht vorhanden-koche nach Gefühl

Zuerst eine Gugelhupfform oder andere Backform mit den Speckscheiben auslegen. Aus dem Knödelbrot, Salz,Ei, Petersilie, lauwarmer Milch und geriebenen Käse (z.B. Emmentaler)eine lockere Masse machen. Lungenbraten salzen,pfeffern. Einen Teil der Knödelmasse in die Gugelhupfform drücken, den rohen Lungenbraten darauf legen und mit dem Rest der Masse bedecken. Zum Schluss noch mit dem überstehenden Speck abdecken. Im Backrohr bei 180 Grad ca. 50 Min backen- Speck sollte knusprig braun sein. Aus der Form stürzen und mit Salat und/oder Sauce genießen.

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