Apfelkuchen
Für den Boden
1 Becher süße Sahne
180 g Mehl
100 g Zucker
½ P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
3 Eier
Abrieb einer Zitronenschale
Für den Guss:
80 g Butter
4 Essl. Milch
100 g Mandelplättchen
50 g Zucker
3 saure Äpfel z.B. Boscop – schälen und in spalten schneiden

Zubereitung:
Die Sahne, Zucker , Vanillezucker und der Abrieb der Zitrone in eine Rührschüssel geben und alles halb steif schlagen, jetzt einzeln die Eier unter rühren. Mehl und Backpulver sieben und zufügen, alles verrühren.
Gefettete Form mit dem Teig befüllen die Apfelspalten darauf verteilten und 15 Minuten auf der zweituntersten Schiene im Backofen 15 Minuten backen bei 200 Grad.
Guss:
In der Zwischenzeit des Guss herstellen, dazu die Butter, Zucker und Milch aufkochen und dann die Mandeln untermischen, die Masse auf den vorgebackenen Boden verteilen und noch einmal 15 Minuten auf der zweiten Schiene von oben backen.

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