Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Schoko-Rosinen-Muffins 4 (Kleingebäck)

Schoko-Rosinen-Muffins 4: Gesendet von: Ruhrpottmotte | Hinzugefügt am: 22 Jun 2015
Aufgelistet in: Kaffeezeit / Kleingebäck Zutaten

75 g Zucker
1 Prise Salz
250 g Weizenmehl
1 Teel. Backpulver
100 g Rosinen
125 g Vollmilchschokolade 60 % Kakaogehalt
80 g Butter
150 ml Buttermilch
1 Ei

Zucker, Salz, Mehl (gesiebt), Backpulver und Rosinen mischen. Schokolade hacken und zufügen. Butter schmelzen, leicht abkühlen lassen, dann mit Buttermilch und Ei verquirlen und unter die Mehlmischung ziehen. Den Teig in gefettete Mulden vom Muffinblech setzen oder alternativ 3 Papierkapseln ineinandersetzen. Teig einfüllen.
Bei 200 Grad Ober- u. Unterhitze 20 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Ergibt 16 Stück.

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