Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Käsekräcker (Kleingebäck)

Käsekräcker: Gesendet von: Ruhrpottmotte | Hinzugefügt am: 17 Feb 2014
Aufgelistet in: Kaffeezeit / Kleingebäck Zutaten

200 g geriebenen Emmeltaler
200 g geriebenen mittelalten Gouda
3 Eßlöffel geriebenen Parmesan
125 Mehl
1 Ei
etwas Salz
80 - 100 g Butter oder Margarine
2 gestrichene Esslöffel Backpulver

Zutaten alle zu einem Teig verarbeiten.
In Folie einschlagen, 1/2 Stunde ruhen lassen

bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.

Tipp
Ich rolle den Teig dazu ganz dünn aus und lege ihn auf Backpapier und dann aufs Blech.
Dann gehe ich mit dem Pizzarad durch den Teig und radel so die Größpe meiner kekse ab. Wenn die Plätzchen fertig sind, lassen diese sich anz leicht an der Perforation durchbrechen und man hat die Größe der kekse, die man vorher abgeradelt hat.

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