Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Linsensalat, lauwarm (Salatbar)

Linsensalat, lauwarm: Gesendet von: Susanna | Hinzugefügt am: 4 Feb 2014
Aufgelistet in: Salatbar Zutaten

Für 2 Personen:

250 g Linsen
1 Lorbeerblatt (Muss nicht sein!)
1 mittelgroße rote Zwiebel

Für die Sauce

2 Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
4 EL Balsamico Essig
1 gehäufter Teelöffel Zucker
½ TL Salz
Pfeffer aus der Mühle

Linsen waschen, mit Lorbeerblatt, ohne Salz garen, nicht zerkochen. In einem Sieb gießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen, das Lorbeerblatt wegwerfen.
Zwiebel fein würfeln und in einer Schüssel mit den Linsen mischen.
Für die Sauce alle Zutaten im elektrischen Zerkleinerer cremig mixen, unter die Linsen heben und 5 Minuten ziehen lassen.
Am besten noch lauwarm für sich allein mit Baguette, oder als Beilage zu Kurzgebratenem oder Würstchen genießen.

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