Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Russischer Hackfleischtopf (Hausmannskost/Mittagstisch)

Russischer Hackfleischtopf: Gesendet von: Goldbaer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011
Aufgelistet in: Hausmannskost/Mittagstisch Zutaten

4 große Zwiebeln
5 El. Speiseöl
1,6 kg Rinderhackfleisch
3 Stangen Porree
2 Pck. (je 400g) Tomatenpüree
500 ml Fleischbrühe
1 El. Senf
1 El. Milder Paprika
1 TL. Salz
frisch gemahlener Pfeffer
450g saure Sahne

Zwiebeln abziehen, fein würfeln,
in einem Brattopf in erhitztem Öl dünsten.

Dann die Hitze erhöhen, das Hackfleisch in den
Topf geben und unter Rühren so lange braten,
bis es leicht braun und krümelig ist.

Porree putzen, in Streifen oder Ringe schneiden,
waschen, mit Tomatenpüree, Fleischbrühe, Senf
und Gewürzen zu dem Hackfleisch geben,
zum Kochen bringen.

Hackfleischtopf etwa 15 Minuten bei schwacher
Hitze garen, häufig umrühren.

Hackfleischtopf abschmecken. Die saure Sahne
erst kurz vor dem Servieren darüber gießen.
________________________________________