Zutaten:

1/4 l Milch
300 g Zucker
125 g Kokosfett
4 Eier
400 g gemahlene Haselnüsse
200 g Zitronat
200 g Orangeat
100 g Korinthen
100 g Kokosflocken
2 Teel. Zimt
2 Teel. Kakao
2 Msp. Nelken
1 P. Backpulver
500 g Mehl
Oblaten, Schokoladenglasur
Zitronat und Orangeat (bitte mit gr. Messer auf Holzbrett noch etwas mehr zerkleinern)

Milch und Zucker kochen und das Kokosfett zugeben. Wenn die Masse erkaltet ist, die Eier
dazugeben und sehr gut verrühren.
Mit den übrigen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Häufchen auf Oblaten setzen und
bei 175 Grad ca. 18 Minuten backen.
Nach dem Erkalten mit Schokokadenglasur überziehen.

Tipp:

Den Lebkuchenteig nicht ganz bis zum Rand auf die Oblaten geben! So kann der Teig nicht
auf das Backblech laufen.
Bitte kl. Schüssel mit Wasser bereitstellen, damit man ab u. zu das Messer darin taucht, dann läßt sich der Teig, der doch sehr klebrig ist, besser auf die Oblaten verteilen.

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