Für 2-3 Personen

1 Pck. Dinkel-Blätterteig (kann auch ein anderer sein) (Kühlregal)

500gr Leberkäse-Rohmasse,

1 Glas Tomatenpaprika, (320gr. Abropfgewicht)

1 mittelgroße Zwiebel(n), klein gewürfelt ,

1 Eigelb, verquirlt

5-6 Scheinen Käse Emmentaler oder Gouda

Zubereitung:　

Blätterteig ausrollen diese mit 3-4 Scheiben Käsescheiben belegen.

Nun die rohe Leberkäsemasse mittig darauf verteilen


Die Tomatenpaprika gut abtropfen lassen und evt. trocken tupfen.

Zwiebeln in sehr feinen Würfeln schneiden.

Beides nun auf die Leberkäsemasse verteilen.

Einrollen die Seitenenden gut verschließen. mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen.

Die Blätterteigrollen Eigelb einpinseln. Aus den restlichen Käsescheiben dünne

Streifen schneiden und diese auf die Blätterteigrolle verteilen.

Ab in den Ofen damit bei Umluft 150 Grad für 30 Min, dann bei 180 Grad bei 10-15 Min.

Dazu einen frischen Salat

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