Goulaschsuppe für 6 Personen


Zutaten:

1 Pfund Rindergoulasch – recht kleine Stücke
1 Pfund Schweinegoulasch – recht kleine Stücke
2 rote Paprika Waschen und – Kerne entfernen und würfeln
Champions (entweder 1 Dose oder 250 g frische – halbieren)
2 Zwiebeln - würfeln
3 Knoblauchzehen – klein schneiden
2 frische Peperoni – entkernen und in feine Ringe schneiden
4 große mittelgroße Kartoffeln – würfeln
Tomaten - entweder aus der Dose in Stücke oder mindestens
6 frische – häuten und entkernen und klein schneiden
2 - 3 Eßl. Tomatenmark.
1 ½ bis 2 l Brühe – entweder Brühwürfel oder frisch ansetzen.
Creme fraiche

würzen mit
Salz
Pfeffer
Paprika edelsüß u. rosenscharf
Curry
1 gehäufter Teel. Zucker
Thymian ½ Essl.

Zubereitung:
Das Fleisch anbraten.
Tomaten zufügen
Würzen.- nach Geschmack
Mit Brühe aufgießen. Ca. 1 Stunde köcheln lassen.
Jetzt alle anderen Zutaten zufügen und mindestens noch einmal 1 Sunde auf kleiner Flamme köcheln.

Suppe in Suppentassen oder Suppenteller verteilen. Einen Klecks Creme fraiche in die Mitte setzen.

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