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Quarksahnetorte mit Mandarinen: Gesendet von: Ghostwriter | Hinzugefügt am: 5 Mar 2012
Aufgelistet in: Kaffeezeit / Torten
Zutaten

für den Boden:

125 gr. Zucker
125 gr. Margarine
150 gr. Mehl gesiebt
2 Stück Eier
1 TL (gestrichen) Backpulver

für den Belag:

500 gr. Quark
250 ml Sahne
4 Stück Eigelb
10 Blatt Gelatine weiß
125 ml Milch
1 Stück Zitrone
Zucker nach Bedarf
4 Dose Mandarinen
1 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung

Der Boden:

Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.

Zucker, Margarine und Eier schaumig schlagen, Mehl und Backpulver hinzu geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Alles in eine Springform geben die man zuvor einfettet und auspaniert hat.
Den Boden goldgelb backen und völlig auskühlen lassen.

Der Belag:

Die Schale der Zitrone abreiben und die Zitrone auspressen. Mandarinen in einem Sieb und gut abtropfen lassen.

Quark, Milch, Eigelb, Saft der Mandarinen und die geriebene Schale der Zitrone sowie Zucker nach Bedarf zu einer Creme verarbeiten.

Gelatine nach Packungsanweisung zubereiten.
Einen kleinen Teil der Creme in die Gelatine rühren und dann in die restlich Creme geben und gut verrühren. Zum fest werden dann in den Kühlschrank geben.

Sahne steif schlagen.
Boden wieder in die Springform geben und ihn mit Sahnesteif bestreuen.

Von die abgetropften Mandarinen einige Stücke zu verzieren an die Seite legen , den Rest auf dem Boden verteilen.

Die Sahne unter die leicht fest gewordene Creme geben und auf die Mandarinen gießen.

Die Torte dann im Kühlschrank mind. 3 Stunden fest werden lassen , erst dann die Mandarinenstückchen zu verziehren auf die Torte geben.

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