Hack (je nach Geschmack Halb und Halb, weil "fluffiger" )
Paniermehl
Senf
Ei
Zwiebeln (je nach Menge an Hack)
Pfeffer
Salz
etwas Muskatnuß


FÜR DIE SOßE
Zwiebel
Essig
Wasser
Kondensmilch & Mehl oder Speisestärke

Das Gehackte zubereiten, wie für Frikadellen.
Klopse formen.
Eine Zwiebel ganz kurz andünsten, darf nicht braun werden, mit etwas Wasser aufgießen, dann den Essig zugeben. Es sollte leicht säuerlich schmecken, muss man für sich selbst herausfinden!
Klopse rein, köcheln lassen, bis die Klopse durch sind. Klopse rausnehmen und beiseite stellen.
Die Kondensmilch mit Mehl und / oder Speisestärke anrühren, in die Wasser/Essigsoße gießen, gut umrühren und warten, bis es andickt. Klopse wieder rein, Soße mit Pfeffer usw. abschmecken. Man kann, muss aber nicht, auch Kräuter reingeben.

Kapern kommen hier keine rein!
Salzkartoffeln dazu, herrlich lecker, aber wie bei Kapern, nicht jedermanns Geschmack.

Guten Appetit!

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