G r ü n e E i e r



Zutaten:

Pro Person 2 hartgekochte Eier
5-6 Zwiebeln
etwas Butter
¼ l Milch
200 g Kochschinken im Stück
1 Topf Schlagsahne
Etwas Mondamin zum Andicken
Schnittlauch, Dill, Petersilie (je ½ Tiefkühl-Paket)



Zubereitung:

Die Zwiebeln klein gewürfelt in Butter andünsten, bis sie glasig sind
Mit ¼ l Milch ablöschen
In Würfel geschnittenen Kochschinken hinzugeben
Mit Pfeffer, Salz und 1 Prise Zucker würzen
Schlagsahne dazugeben
5- 10 Minuten leise köcheln lassen
Mit Mondamin andicken
Kräuter einrühren
Evtl. nachwürzen (Salz, Pfeffer, Zucker)

Die hart gekochten Eier durchschneiden (1/2 oder 1/4) und in die Soße geben.

Dazu schmecken Salzkartoffeln und grüner Salat.





G r ü n e E i e r



Zutaten:

Pro Person 2 hartgekochte Eier
5-6 Zwiebeln
etwas Butter
¼ l Milch
200 g Kochschinken im Stück
1 Topf Schlagsahne
Etwas Mondamin zum Andicken
Schnittlauch, Dill, Petersilie (je ½ Tiefkühl-Paket)



Zubereitung:

Die Zwiebeln klein gewürfelt in Butter andünsten, bis sie glasig sind
Mit ¼ l Milch ablöschen
In Würfel geschnittenen Kochschinken hinzugeben
Mit Pfeffer, Salz und 1 Prise Zucker würzen
Schlagsahne dazugeben
5- 10 Minuten leise köcheln lassen
Mit Mondamin andicken
Kräuter einrühren
Evtl. nachwürzen (Salz, Pfeffer, Zucker)

Die hart gekochten Eier durchschneiden (1/2 oder 1/4) und in die Soße geben.

Dazu schmecken Salzkartoffeln und grüner Salat.



3 - 4 kleingeschnittene Zwiebeln
ca. 20 g Butter
ca. 150 g in Würfel geschnittener Kochschinken
1/2 l Brühe
1 Topf Sahne
Kräuter:
1 Topf tiefgefrorene Kräutermischung (meistens 8 verschiedene)
zusätzlich je 1 Eßlöffel tiefgefrorene oder frische
Petersilie
Schnittlauch
Dill
evtl. etwas Mehl oder Mondamin zum Andicken
Salz und Pfeffer
Pro Person 2 hartgekochte Eier

Die Ziebeln in der Butter glasig dünsten, mit der Brühe und der Sahne ablöschen
Kochschinkenwürfel dazu
ca. 1/4 Stunde köcheln lassen
Wem die Sauce zu wenig ist, noch etwas Milch oder Wasser dazu
nach Bedarf andicken

Zum Schluß die Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Die hartgekochten Eier durchschneiden (1/2 oder 1/4) und in die Sauce geben.

Dazu schmecken Salzkartoffeln und grüner Salat

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