Etwas Margarine zum Einfetten der Form

TEIG:

100 g Margarine
75 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Ei
200 g Mehl
1 TL Backpulver

BELAG:

3 Eier
200 g Zucker
250 g Quark 20 % Fett
250 g Quark 40 % Fett
1 Pudding „Sahne“
200 g Milch
100 g Öl
1 Becher Sahne

Eine Springform mit Margarine einfetten.

Margarine in einer Schüssel schaumig rühren,
Zucker mit Vanillezucker mischen, langsam einrühren.
Ei in einer Tasse aufschlagen, dazu rühren.
Mehl mit Backpulver mischen unter den Teig rühren.

Den Teig mit bemehlten Händen in die Springform legen,
den Rand 2-3 cm hoch drücken.

Eier in einer Tasse einzeln aufschlagen, in eine Rührschüssel
geben und schaumig rühren,
Zucker langsam einrühren,
Quark löffelweise einrühren,
Puddingpulver aus dem Päckchen langsam einrühren.
Milch, Öl, Sahne der Reihe nach dazu mischen, alles gut
rühren. Die Masse über den Boden geben und backen.

Hinweis: Die Quarkmasse ist sehr flüssig, wird aber beim Backen und nach dem Ruhen normal fest!

Kühl stellen und erst am nächsten Tag aufschneiden, sonst zerfällt die Quarkmasse!

Backzeit ca. 60 Minuten bei 175 Grad

Backzeit. ca 60 Minuten,
175° Von: Hannah (16 Jul 2011)