Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Böhmische Knödel (Hausmannskost/Mittagstisch)

Böhmische Knödel: Gesendet von: Hannah | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011
Aufgelistet in: Hausmannskost/Mittagstisch Zutaten

500 g Mehl
2 Eier
20 g Hefe
1/4 l lauwarme Milch
3-4 Brötchen
80 g Butter
2 Teel. Salz

Aus Mehl, Hefe, Milch, Eiern und Salz einen Hefeteig herstellen. Die Semmeln schneiden, in Butter rösten und in den Teig gut einkneten. Aus dem Teig 2 Rollen von ungefähr 15 cm Länge formen, zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen. In kochendem Salzwasser 1/2 Stunde zugedeckt garen lassen, anschließend mit einem Schaumlöffel herausnehmen, mit einem Bindfaden in Scheiben reißen.

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