Freie Rezepte @ Schnaufis Rezepte Ecke: Grillmarinade à la Sahne (Dips und mehr)

Grillmarinade à la Sahne: Gesendet von: Goldbaer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011
Aufgelistet in: Dips und mehr Zutaten

2 Essl. Salz
2 Teel. schwarzen Pfeffer
2 Essl. getrocknete Petersilie
1 Essl. Dill (getrocknet)
1 Essl. Paprikapulver
3 große Zwiebeln
10 Knoblauchzehen
8 Tomaten
4 Essl. Rapsöl
1 Liter Sahne

Zuerst Zwiebeln, Tomaten, Knobizehen etwas zerkleinern und in den Mixer geben. Das Öl und die Gewürze hinzufügen und komplett zerkleinern. Zum Schluss die Sahne dazugeben und miteinander gut verrühren.

Das Fleisch abwechselnd mit der Marinade in eine Schüssel geben - dabei mit der Marinade beginnen. 24 Stunden ziehen lassen und anschließend auf dem heißen Grill braten (wobei ich allerdings die Marinade mit Küchenkrepp ein wenig abtupfe.

Eigentlich ist diese Marinade auch für Geflügelfleisch gedacht, ich habs aber auch schon mit Bauchfleisch und Koteletts gemacht (war sehr lecker).

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