(reicht locker für 6 Personen)
1 kg Hackfleisch halb und halb
1 große Dose Sauerkraut
6 Paprika (rot grün und gelb)
3 Flaschen Chili Soße
3 Flaschen Zigeunersoße
(je nachdem wie scharf man es möchte kann man mehr oder weniger Chilisoße nehmen und dafür weniger von der Zigeunersoße)
4-6 Zwiebeln je nach Geschmack
3-5 Knoblauchzehen je nach Geschmack

Hackfleisch kräftig in Olivenöl anbraten

das Sauerkraut auspressen und etwas klein schneiden
den Sauerkrautsaft auffangen

die Zwiebeln in grobe Ringe schneiden und mit dem gehackten Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und mit dem Hackfleisch vermischen,

dann das klein geschnittene Sauerkraut untermengen und auch noch mal kurz mit anschwitzen,

jetzt die Soßen dazu geben und mit etwas Wasser und dem aufgefangenen Sauerkrautsaft ( ungefähr 2-3 mal eine der leeren Soßenflaschen plus dem Sauerkrautsaft )verdünnen bis es eine sämige Konsistenz hat und dann solange köcheln bis die Zwiebeln fast weich sind,

dann die in grobe Stücke geschnittenen Paprika dazugeben und solange köcheln lassen, bis sie noch ein kleinwenig bissfest sind,

dazu schmeckt frisches Stangenweißbrot oder Ciabattabrot,

FERTIG und guten Appetit !

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