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Gefüllte Honigplätzchen: Gesendet von: Goldbaer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011
Aufgelistet in: Weihnachtliches Zutaten

250 g Honig
100 g Zucker
2 Tl Lebkuchengewürz

500 g Mehl
2 Eier,
5 El Öl und
15 g Natron

Zubereitung

250 g Honig mit 100 g Zucker und 2 Tl Lebkuchengewürz in einem Topf auflösen und abkühlen lassen.

500 g Mehl, 2 Eier, 5 El Öl und 15 g Natron sowie die Honig-Zucker-Masse zu einem Teig verarbeiten. Den Teig ein paar Stunden kühl stellen. Ausrollen und kleine runde Plätzchen ausstechen.
Je 2 Plätzchen mit Konfitüre zusammensetzen und bei 180° Umluft backen. Mit Kuvertüre oder Puderzuckerglasur bestreichen.

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