etwa 4 Portionen

Zutaten:
400 g mehlig kochende Kartoffeln
Salz
100 g abgezogene, gemahlene Mandeln
1 Ei (Größe M)
50 g Semmelbrösel
1 Becher Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
1 EL frischer Thymian

Außerdem:
etwa 25 g Margarine

1. Zubereiten: Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, in einen Topf
geben, mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen, mit Wasser knapp bedecken und
zum Kochen bringen. Kartoffeln mit Deckel in etwa 15 Minuten gar kochen,
abgießen, sofort durch die Kartoffelpresse geben und erkalten lassen.
Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf
einem Teller erkalten lassen.

2. Ei, Mandeln, Semmelbrösel und Crème fraîche unter die Kartoffelmasse
geben und mit Salz abschmecken. Thymianblättchen unterrühren. Aus der
Masse etwa 8 flache Küchle formen. Margarine in einer Pfanne erhitzen,
die Küchle von beiden Seiten leicht braun braten.

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