Süß-saures Chinesisches Gemüse

Süß-saures Chinesisches Gemüse: Gesendet von: Goldbaer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

400 g Hähnchenbrustfilet
4 El. Speiseöl
1 Zwiebel
180 g rote Paprika
180 g grüne Paprika
200 g Ananas
100 g Sojabohnensprossen
125 ml Gemüsebrühe
2 El. Balsamico Honig
2 El. Sojasauce
2 El. Tomatenketchup
1 Eßl. Honig
Salz / Pfeffer ) Curry / Paprikapulver edelsüß
2 Tl. Gustin Feine Speisestärke
etwas Wasser
2 El.Schnittlauchröllchen

Zubereitung:

Fleisch waschen, trockentupfen und in schmale Streifen schneiden. Öl im Wok erhitzen, Fleischanbraten und herausnehmen.

Zwiebel abziehen, würfeln. Paprika putzen und in feine Streifen schneiden. Ananas schälen, Strunk entfernen und in kleine Stücke schneiden. Sojabohnenkeimlinge waschen. Das Gemüse mit dem restlichen Fett andünsten.

Fleisch wieder zufügen, mit Brühe auffüllen und aufkochen lassen. Essig, Sojasauce, Tomatenketchup, Honig, Ananas und die Gewürze hinuzufügen.

Gustin mit Wasser verrühren und die Flüssigkeit damit binden. Das Gericht abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Als Beilage Reis.