Deftiger Nudel-Bohnen-Topf mit Cabanossi (4 Personen)

Deftiger Nudel-Bohnen-Topf mit Cabanossi (4 Personen): Gesendet von: Goldbaer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

200 g Hörnchennudeln, Salz
1 gelbe Paprikaschote (150 g)
300 g Cabanossi
2 mittelgroße Zwiebel
2 Knobizehen
2 El. Olivenöl
1 1/2 l Fleischbrühe
1 Dose rote Bohnen (800 g)
1 Tl. Paprika edelsüß, Cayennepfeffer
Sahne und Rotwein nach Bedarf

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen.
Paprikaschoten würfeln, Cabanossi in Scheiben schneiden.
Zwiebel grob und Knobi fein hacken und in Olivenöl goldgelb braten. Fleischbrühe dazugießen und Bohnen (ohne Wasser) in der Brühe erwärmen. Die Nudeln untermengen und mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluß den Geschmack noch mit Sahne und Rotwein abrunden