Kürbiskernsuppe für 2 Hokaido: Gesendet von: halo | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

Zwiebeln mit Butter anbräunen, den gut abgewaschenen Kürbis mit Schale kleinschneiden und dazugeben
Etwas Salz, Pfeffer, Curry und frischen Ingwer dazugeben.

Zubereitung:

Mit Sahne und Brühe auffüllen und köcheln lassen.
Passieren und durch ein Haarsieb geben.
Geröstete Kürbiskerne, etwas Kürbiskernöl und Creme fraiche auf die Suppe geben.

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