Guglhupf

Guglhupf: Gesendet von: Goldbaer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

5 Eier
250 g Zucker
250 g Mehl
1 gehäufter TL Backpulver
2 EL Kakaopulver
1 gr. Vanillejoghurt (250 g)
1/4 l Öl

Zubereitung:

Vanillejoghurt und Öl vermischen. Eier trennen, die Eidotter und Zucker verühren und danach langsam die Joghurt-Öl-Mischung einrühren und schaumig schlagen. Aus dem Eiklar Schnee schlagen. Mehl vermischt mit dem Backpulver und Eischnee vorsichtig unter die Guglhupfmasse rühren. die Masse teilen und in eine Hälfte das Kakaopulver untermengen. Helle und dunkle Masse abwechselnd in eine ausgebutterte und gemehlte Guglhupfform füllen und im auf 180°C vorgeheitztem Backrohr eine Stunde backen.

Allerdings hat meine Bekannte den Teig nicht abwechselnd in die Form gefüllt, sondern zuerst den hellen Teig und dann den dunklen Teig und dann mit einer Gabel spiralförmig untergemengt.