Feurige Bohnensuppe

Feurige Bohnensuppe: Gesendet von: Hannah | Hinzugefügt am: 20 Feb 2020 Zutaten:

FEURIGE BOHNENSUPPE

für 4 Personen

2 Zwiebeln
2 Karotten
1 Stange Lauch
40 g Schinken

500 g Tomaten
1 Dose rote Bohnen
½ l Gemüsebrühe, selbst hergestellt
1 TL Thymian
Salz, Pfeffer
1 EL Paprika, mild
Rosenpaprika nach Geschmack

Zubereitung:

Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, in Öl andünsten, Schinken in Würfel schneiden, im Öl leicht andünsten, Karotten waschen, schälen, in Scheiben schneiden, Lauch teilen, waschen, in Scheiben schneiden, Gemüse zum Schinken geben und gut verrühren.
Tomaten waschen, häuten, klein schneiden, zugeben, rote Bohnen (Chili-Bohnen), ½ l Gemüsebrühe, selbst hergestellt, zum angedünsteten Gemüse geben, mit Thymian, Salz, Pfeffer, Paprika, Rosenpaprika würzen.
Abschmecken, 30 Minuten kochen lassen.
Erneut abschmecken.