4 Personen
125 gr Baccons
2 Hühnchenbrüste
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 Zwiebeln fein gewürfelt
4 Knoblauchzehen gepresst
500 gr TK Spinat
1,2 l Milch
500 g Nudeln
120 g Pesto
125 g Käse
Petersilie zum garnieren
In einem großen Topf bei mittlerer bis großer Hitze Zwiebeln und
den Bacon knusprig braten.
Hühnchen hinzufügen und mit Salz, Pfeffer würzen. So lange braten,
bis es durch ist und dann Hühnchen aus dem Topf nehmen
Knoblauch hinzugeben.
Spinat hinzufügen und erhitzen, Milch zugeben und zum kochen bringen
Nudeln hinzufügen und bei geschlossenem Deckel kochen lassen.
Die Nudeln bei mittlerer Hitze kochen, bis die Milch dicker wird und die
Nudeln durch sind (ungefähr 7 Minuten).
Das Hühnchen wieder hinzugeben. Pesto und Käse unterrühren. Mit Petersilie garnieren.
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