Bärlauchsalz

Bärlauchsalz: Gesendet von: Nixmehr | Hinzugefügt am: 13 Apr 2019 Zutaten:

Grundrezept: 100 gr. grobes Meersalz
100 gr. Bärlauchblätter ohne Blüten
(evl. später noch ca 150 bis 200 gr. Meersalz hinzufügen, falls zu Knoblauchlastig)

Zubereitung:

Bärlauchblätter grob zerkleinern und mit dem Meersalz im Mixer mahlen.
Auf ein Blech oder Kuchenplatte verteilen und im Backofen bei ca 50-70 Grad trocknen. Hinundwieder vom Blech bzw. Platte abkratzen und neu verteilen bis trocken ist. Ca 2 Std.
Ökologisch trockenen: bei Sonnenschein auf Balkon stellen und trocknen lassen.
Verwendbar für Gmüse, Suppen, auf Butterbrot mit Radieschen und und und.