Gemüserolle 2 Personen

Gemüserolle 2 Personen: Gesendet von: Ruhrpottmotte | Hinzugefügt am: 8 Mar 2018 Zutaten:

5 Möhren,
1 Zucchini
3 Eier
Pfeffer, Salz
1 Teel. Oregano
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200 g Naturjoghurt
Pfeffer, Salz
frische Kerbel, Petersilie und Scnittlauch

Zubereitung:

Die Möhren und die Zuchhini raspeln ausdrücken
Dann 3 Eier, Pfeffer, Salz und Oregano zufügen und vermichen

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen
(20 x 30 cm)
180 Grd Ober- und Unterhitze

Aus dem Naturjoghurt, den Pfeffer, Salz und den frischen Kräutern einen Dip herstellen.

Die Gemüselatte abkühlen lassen und den angemachten Kräuterjoghurgt darauf verteilen und als Rolle formen.

1 BE für den Joghurgt insgesamt ist anzurechnen.

Man könnte es noch abwandeln in dem man noch Käse in die Rolle einarbeitet.