Lauch-Hack-Gratin

Lauch-Hack-Gratin: Gesendet von: Hannah | Hinzugefügt am: 9 Feb 2018 Zutaten:

Für 4 Personen

500 g Rinderhackfleisch
750 g Lauch
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
Öl
1 EL Tomatenmark
Salz
Pfeffer
4 Eier
250 ml Milch
2 TL Senf

Zubereitung:

Röhre auf 200°C (Umluft 175°C) vorheizen

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln.

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hack darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen, heraus nehmen.

Öl im Bratenfett erhitzen. Lauch darin portionsweise dünsten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Lauch und Hack mischen (oder schichtweise einfüllen) und in eine Auflaufform füllen. Eier, Milch und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, über die Lauch-Hack-Masse gießen.

In der Röhre ca. 30 Minuten backen.