Skyr-Erdbeer-Pie; ohne Backen

Skyr-Erdbeer-Pie; ohne Backen: Gesendet von: Hannah | Hinzugefügt am: 9 Feb 2018 Zutaten:

200 g Kekse
140 g Butter
450 g Skyr
400 g Frischkäse
100 g Zucker
8-10 Blatt Gelatine
500 g Erdbeeren

Zubereitung:

Gelatine einweichen

Butter schmelzen
Kekse mit dem Mixer zerkleinern, in einer Schüssel mit der Butter mischen,
eine Springform mit Papier auslegen, Kekse mit Butter darin verteilen, fest drücken.

Beeren mit dem Zucker pürieren, in eine Schüssel füllen,
Skyr und Frischkäse dazu geben, mischen,

Gelatine leicht ausdrücken, langsam auflösen (Topf mit wenig Wasser, niedrige Einstellung), zu den Erdbeeren geben, mischen.

Die Mischung auf den Keksboden geben, 4 Stunden kalt stellen!