grünes Tomaten-Relish

grünes Tomaten-Relish: Gesendet von: Nixmehr | Hinzugefügt am: 23 Sep 2015 Zutaten:

Grünes Tomaten-Relish

1,5 kg (3 Pfund) grüne Tomaten
500 gr. Zwiebeln
2 Esslöffel Salz

125 gr. frische Datteln (Feigen gehen auch)kl. schneiden.
375 ml Weinessig
500 gr. Zucker
3 Esslöffen mittelscharfer Senf
1/2 Teelöffel Curry
Gewürzmischung aus 1 Teel. Ingwer gemahlen, 1 Teel. Ceyennepfeffer, 1 Teel. Kurkuma.

Zubereitung:

Tomaten,Zwiebeln 2 Essl. Salz alles pürrieren und über Nach ziehen lassen.

Restl. Zutaten zufügen , 35 Minuten kochen lassen, 1 Esslöffel Mehl mit Wasser verrührt andicken und noch weitere
10 Minuten kochen.
Noch heiss in kl. Gläser füllen .
Schmeckt zu kalten und warmen S