Bisquitrolle mit Schokofüllung 8 Stücke

Bisquitrolle mit Schokofüllung 8 Stücke: Gesendet von: Ruhrpottmotte | Hinzugefügt am: 23 Jul 2015 Zutaten:

Für den Bisquit
5 Eier
5 Esslöffel Zuker
5 Esslöffel Mehl
1/2 P. Backpulver
1 P. Vaniellezucker
Johannisbeergelee

2 Riegel weiße Schokolade

Für die Füllung:
200 g Schokolade
400 ml. Süße Sahne

Zubereitung:

Ofen vorheizen auf 170 °

Eiweiß zu Schnee schlagen

Eigelb, Vanillezucker und Zucker schaumig schlagen.
Nach und nach das gesiebte Mehl u. Backpulver unterrühren. Jetzt den Eischnee unterheben.

Backblech mit Backpapier auslegen und den Bisquitteig darauf verteilen.
Ober- und Unerhitze 170° 15 - 20 Minuten backen

In der Zwischenzeit die Kuvertüre schmelen und mit der Sahne aufkochen. Immer rühren damit die Schokolade nicht anbrennt.
2 Stunden kalt stellen.

Den fertigen Bisquitteig auf einem mit Zucker ausgestreuten Gechirrtuchen stürzen, Backpaier entfernen und aufrollen. So lange aufgerollt lassen bis der Bisquit erkaltet ist.

Die gekühle Schokosahne mit dem Mixer aufschlagen. Bisquitt ausrollen und mit der Schokosahne besteichen (2 Esslöffel verwahren). Den Bisquit aufrollen und die restliche Schokosahne oben auf der Rolle verteilen.
Jetzt weiße Schokoladenspäne mit dem Sparschäler abziehen und oben auf der Rolle als Verzierung geben.