Penne Nudeln
Zucchini, Paprika rot gelb grün,
Auberginenscheiben (muß nicht, kann)
2 EL Olivenöl mit Saft und Schale(Abrieb)
1 Zitrone vermischen (Bei der Zitrone schauen, wenn zu groß, weniger, sich mit der Säure rantasten)
Salz, Pfeffer, Rosmarin, Petersilie, Thymian
schwarzen Oliven (so man will)
Schafskäse in kleinen Würfeln.
Penne Nudeln bißfest abkochen
Gemüse in Streifen oder wie immer gewünscht in der Pfanne anbraten
Zitronensaft und Olivenöl mischen
Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben
Die noch warmen Nudeln mit der Marinade un dem angebratenen Gemüse mischen garnieren mit
schwarzen Oliven (so man will) und Schafskäse
Gerne gebe ich noch so kleine Tomaten dazu und Rucola.
Zwiebeln wenn gewünscht sind oberlecker.
Da ich keine Mengenangaben gemacht habe, kann ich nicht sagen, für wieviel Personen der Salat ist, ich mache es immer so pi mal Daumen. Wenn was übrig, gibts das am Abend!
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