"Vicia faba" auf Deutsch "Dicke Bohnen"

"Vicia faba" auf Deutsch "Dicke Bohnen": Gesendet von: Smok | Hinzugefügt am: 27 Feb 2015 Zutaten:

2 Pakete Frühstücksspeck
1 Beutel frisch ausgepalter Bohnen (oder TK)
1 großen Becher magerer saurer Sahne
1 Bund Petersilie

Zubereitung:

2 Pakete Frühstücksspeck und brate diesen vollkommen aus, sodass man ihn zerbröseln kann. Aus der Pfanne entfernen, beiseite stellen und zerbröseln - (nicht naschen!).
Ausgebratenes Fett entsorgen und Pfanne mit etwas Pflanzenöl einpinseln (wer nicht auf Kalorien achten muss darf das Fett weiterverwenden)
Einen ordentlichen Beutel frisch ausgepalter Bohnen, zu anderen Jahreszeiten auch gerne TK-Ware in die Pfanne geben und gut andünsten bis die ersten Schalen platzen.
Zu den Bohnen den gebröselten Speck geben, mit einem großen Becher magerer saurer Sahne (hier kann man auch fetteres nehmen) übergießen und gut mischen.
Mit Salz und Pfeffer (grob gemahlen) abschmecken.
Vor dem Servieren ein Bund feingehackter Petersilie darüber streuen.
Dazu passt frisches Bauern-Brot oder oder Pellkartoffeln.