Rosenkohl-Eintopf

Rosenkohl-Eintopf: Gesendet von: Die Schwester | Hinzugefügt am: 17 Nov 2014 Zutaten:

750 g Rosenkohl
750 g Kartoffeln
1 l Gemüsebrühe

1 Dose Tomaten
...mit Muskat, Pfeffer und Paprika würzen.

500g Gehacktes
1 Zwiebel,
3 Esslöffel Semmelbrösel
1 Ei

Zubereitung:

Rosenkohl putzen, Kartoffeln schälen und würfeln, mit der Brühe auffüllen, bis das Gemüse gut bedeckt ist und ca. 45 Min. köcheln lassen.

1 Dose Tomaten zugeben (oder so einen Tetra-Pack)

Das Hackfleisch gut würzen und mit Zwiebel, Semmelbrösel und Ei vermischen , kleine Fleischbällchen formen und in den Eintopf geben.
Weitere 20 Minuten kochen lassen.
Nach Belieben mit gehackten Kräutern servieren.
Gut abschmecken

Wir sind keine soooo großen Esser und haben 2 x davon gegessen, einmal frisch und einmal später aus dem Gefrierschrank, aber frisch schmeckt es besser :-)