gefüllte Zucchini

gefüllte Zucchini: Gesendet von: Ruhrpottmotte | Hinzugefügt am: 24 Jun 2013 Zutaten:

Für 2 Personen:
2 Zuchhini
300 g Rindergehacktes
20 Champions
1 Paprika, rot
1/8 l Brühe.
Pfeffer und ganz wenig Salz

Zubereitung:

Das Gmüse in ganz wenig Rapsöl anrösten in der Pfanne anrösten Mit der Brühe ablöschen. Danach in eine Auflaufform geben.

Zuchhini waschen halbieren und auslöffeln.
Gehacktes würzen und in die Zucchini füllen und auf das Gemüse geben.
Nochmals das gemüse abschmecken, evtl. nachwürzen.

Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze im Backofen bei 220 Grad.

Dazu mache ich Reis, 50 g (gekocht) ist 1 BE