Kesselkuchen

Kesselkuchen: Gesendet von: Elke aus Bonn | Hinzugefügt am: 4 Apr 2013 Zutaten:

2,5 Kilo Kartoffel
4 Zwiebel,
3-4 eier
4 mettwurstchen kann auch mehr sein manche nehmen auch Bratwurst oder Fleischwurst ich mache es mit Mettwurst.
1 Paket Würfelspech oder geräucherten Speck selber würfeln
Salz Pfeffer Muskatnuss.

Zubereitung:

Kartoffeln reiben ausdrücken wasser abgießen die dabei entstandene kartoffelstärke in der Schüssel lassen.Zwiebeln reiben und die Kartoffel zwiebelmasse in die Schüssel mit der Stärke tun.Mit Eier Pfeffer und salz Muskatnuss würzen und kleingeschnitte Mettwurst und Würfelspeck druntermischen. Alles gut vermengen.Den Bräter gut mit oel einfetten und Kartoffelmasse hineingeben.
Backofen auf 240 Grad vorheizen 2Std mit geschlossenen Deckel garen lassen. Dann eine weiter stunde ohne Deckel garen .Die garzeit ändert sich natürlich je nach dem wie viel man macht. Dazu essen wir immer Apfelmus. Guten Appetit