Teig:
200 g Mehl
100 g Butter
60 g Zucker
1 Eigelb
1 EL Milch
Belag:
¼ l Kirschsaft
¼ TL Zimt
80 g Zucker
1 Glas Kirschen
75 g Speisestärke
etwas Saft
Mandelmasse:
75 g Sahne
75 g Butter
75 g Zucker
100 g Mandelblättchen
Einen Knetteig herstellen, in eine gefettete Springform geben, 2 cm Rand hoch ziehen.
Für den Belag den Saft mit Zimt und Zucker mischen, erhitzen (nicht kochen), die Kirschen zugeben.
Die Speisestärke mit etwas Saft zusammen rühren, zu den Kirschen geben, aufkochen lassen. Unter Rühren etwas abkühlen lassen und auf dem Teig verteilen.
Für die Mandelmasse die Sahne zusammen mit der Butter und dem Zucker kurz aufkochen, die Mandeln zugeben, auf den Kirschen verteilen, backen.
190° 45 Minuten (nach 40 Minuten kontrollieren)
Freies Rezept gesendet von: Schnaufis Rezepte Ecke © 2025
http://indiokingz.bplaced.net/rezepte/: