Sommergemüse vom Blech

Sommergemüse vom Blech: Gesendet von: Hannah | Hinzugefügt am: 22 Jul 2011 Zutaten:

(als Beilage zum Grillen)
für etwa 6-8 Personen

1-2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 Aubergine
1 Zucchini
evtl. Champignons, halbiert oder kleine im Ganzen

2 geh. TL (Kräuter)salz
Pfeffer, frisch gemahlen
8 EL (Oliven)öl
4-6 EL Balsamico, weiß

Zubereitung:

Das Gemüse waschen, vierteln, in grobe Würfel schneiden.

Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden, dazu mischen.
Alles zusammen mit Salz, Pfeffer, Öl mischen.

Auf einem Backblech oder in einer Bratpfanne verteilen.

Bei 220 ° auf Mittelschiene 35-40 Minuten nicht zugedeckt garen. Sollte noch bissfest sein!

Wenn das Gemüse noch warm ist, mit 4-6 EL Balsamico, weiß, marinieren und mindestens 5 Stunden ziehen lassen.