Kürbispickert

Kürbispickert: Gesendet von: Pfälzer | Hinzugefügt am: 8 Jul 2011 Zutaten:

1 Pck Hefe
½ l Milch
1 Teel. Zucker
500 g Kürbis
500 g Mehl
2 Eier
Öl zum Braten

Zubereitung:

Hefe mit 5 Essl. Mlch und dem Zucker ansetzen und 15 min gehen lassen.
Den geschälten und entkernten Kürbis reiben und abwechselnd mit Mehl
Eiern und Milch verrühren, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Hefemischung hinzufügen und mit Salz abschmecken.
Wie Reibekuchen in der Pfanne mit Öl ausbacken.